Flan aux raisins (vu 1 fois)

22.10.2009

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 6 personnes

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 750 g de raisins blancs
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs entiers
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine tamisée
  • 50 g de beurre
  • 2 c à soupe de cognac
  • sucre glace


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • plat à four
  • cuillère à soupe
  • casserole
  • bol à patisserie
  • fouet
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Lavez et égrenez 750 g de raisins blancs, disposez-les dans un plat beurré allant au four et à la table.
  2. Faites chauffer 1/2 litre de lait.
  3. Battez 3 oeufs entiers avec 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez peu à peu 60 g de farine tamisée, puis versez le lait bouillant en fouettant, incorporez 50 g de beurre fondu et parfumez à volontée avec 2 c à  soupe de cognac.
  4. Versez la crème sur les raisins et faites cuire pendant 40 mn à four assez chaud (220° C).
  5. Retirez du four et servez saupoudré de sucre glace.

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