Clafoutis au raisin (vu 0 fois)

06.03.2010

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 8 personnes

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1/4 litre de lait
  • 750 g de raisin noir
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 2 c à soupe de cognac (facultatif)
  • sucre glace à volonté


Matériels nécessaires :
  • terrine
  • fouet
  • plat à four
  • cuillère à soupe
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Versez la farine en fontaine dans une terrine.
  2. Cassez les oeufs au centre.
  3. Incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu.
  4. Délayez avec le lait tiède.
  5. Égrenez, lavez et séchez les raisins.
  6. Beurrez un plat en porcelaine ou en pyrex allant au four et à la table.
  7. Répartissez les raisins dans le fond.
  8. Aspergez-les à volonté de cognac.
  9. Versez la pâte préparée par-dessus.
  10. Faites cuire 35 minutes à four chaud (220°C).
  11. Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson.

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