Charlotte au caramel (vu 0 fois)

22.02.2010

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 4 personnes

- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 750 g de pommes
  • 300 g de sucre
  • 1 dl d'eau
  • 1 verre de rhum
  • 20 biscuits à la cuillère
  • 20 morceaux de sucre
  • caramel


Matériels nécessaires :
  • casserole
  • cuillère en bois
  • couteau de cuisine
  • planche à découper
  • verre doseur
  • verre
  • moule à charlotte
  • réfrigérateur
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Faites cuire 750 g de pommes pelées et émincées avec 300 g de sucre et 1 dl d'eau.
  2. Égouttez-les.
  3. Ajoutez 1 verre de rhum au jus de cuisson.
  4. Trempez-y 20 biscuits à la cuillère.
  5. Garnissez avec des biscuits un petit moule à charlotte.
  6. Continuez par couches alternées de pommes et de biscuits.
  7. Tassez bien.
  8. Mettez 2 heures au réfrigérateur.
  9. Préparez un caramel avec 20 morceaux de sucre imbibés d'eau.
  10. Versez le caramel bouillant sur la charlotte démoulée.

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