Bresiliens (vu 0 fois)

23.01.2010

Partager sur facebook Bookmark and Share Ajouter ce clip à vos favoris yaCsur !
Ajouter à vos favoris		 Télécharger cette recette en PDF !
La recette en PDF
- Nombre de parts : 4 personnes

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 200 g de pâte d'amandes
  • 1 c à café d'extrait de café
  • Glaçage:
  • 50 g de sucre glace
  • 1 c à café d'extrait de café
  • 1 c à café de blanc d'oeuf
  • 20 grains de café confiseur


Matériels nécessaires :
  • jatte
  • caissette en papier
  • planche à découper
  • rouleau à pâtisserie
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Pour 20 brésiliens:
  2. Parfumer la pâte d'amandes en la malaxant avec une cuillerée d'extrait de café.
  3. Etaler au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur.
  4. Pour éviter de coller poudrer rouleau et planche au sucre glace.
  5. Découper à l'emporte-pièce des petits disques de 2,5 cm de diamètre, des carrés ou des losanges.
  6. Mettre en réfrigérateur pendant 2 heures.
  7. Délayer le sucre glace avec une cuillerée à café d'extrait de café et le blanc d'oeuf : on doit obtenir une pâte à peine coulante.
  8. Bien tourner au fouet à main pour rendre le mélange très lisse.
  9. Verser sur chaque gâteau de pâte d'amandes une grosse goutte de ce glaçage.
  10. Poser au milieu un grain de café confiseur.

Commentaires

Ecrire un commentaire (0)

Autres recettes gourmandes de gateaux à découvrir