Flan aux brugnons (vu 4 fois)

13.11.2009

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 8 personnes

- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients indispensables :
  • Pour la pâte brisée:
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1/2 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1/2 verre d'eau
  • Pour la garniture:
  • 3 c à soupe de corn-flakes écrasés
  • 750 g de brugnons
  • Pour la crème:
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 1/4 litre de lait


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • couteau de cuisine
  • moule à flan
  • terrine
  • fouet
  • cuillère à café
  • cuillère à soupe
  • verre
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Préparer la pâte brisée, en foncer un moule de terre ou de porcelaine pouvant être présenté à table.
  2. Sur le fond de pâte, répartir les corn flakes écrasés finement.
  3. Disposer dessus les fruits coupés en morceaux.
  4. Recouvrir d'une crème préparée ainsi travailler le beurre pour le ramollir, ajouter le sucre, la farine.
  5. Incorporer l'un après l'autre les oeufs entiers, puis le lait.
  6. Faire cuire a four moyen (th 6-7) pendant 3/4 d'heure environ.

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