Gateau de pommes de terre (vu 0 fois)

03.02.2010

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 4 personnes

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1/2 poitrine de lard fumé coupée en tranches fines
  • 200 g de gruyère
  • sel
  • poivre
  • laurier
  • laurier en poudre


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • moule à manqué
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Chemiser un moule à manqué avec le lard, faire chevaucher un peu pour que le fond soit bien couvert, laisser dépasser le lard.
  2. Poser une couche de pommes de terre, sel, poivre, laurier, gruyère, un peu de laurier en poudre et recommencer jusqu'à épuisement.
  3. Recouvrir de lard fumé pour que tour soit bien emballé.
  4. Cuire au bain-marie 40 à 45mn th 6/7.

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