- Nombre de parts : 8 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients indispensables :
- 1 fond de tarte en pâte sablée
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3 oeufs
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4 c à soupe de sucre roux (cassonade)
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2 c à soupe de crème fraîche
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3 c à soupe de lait
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1 c à soupe de farine
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1/2 c à café de vanille en poudre
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une dizaine d'abricots
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1 bol de groseilles rouges
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3 c à soupe de gelée de groseilles
Matériels nécessaires :
- gant protection
- couteau de cuisine
- jatte
- moule à tarte
- fouet électrique
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Etapes à suivres pour cette recette de gateau :
- Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.
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Battez les oeufs entiers avec le sucre, la crème, le lait et la farine, parfumez cette crème avec la vanille et versez-la sur le fond de tarte pré-cuit. Disposez ensuite les abricots lavés, coupés en deux et dénoyautés (côté creux au-dessus).
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Remplissez les creux de groseilles lavées égrenées et mélangées à la gelée.
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Faites cuire 30 mn à four assez chaud (200 °C).
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Démoulez et laissez refroidir sur grille.
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