Gateau aux groseilles (vu 0 fois)

01.02.2010

Partager sur facebook Bookmark and Share Ajouter ce clip à vos favoris yaCsur !
Ajouter à vos favoris		 Télécharger cette recette en PDF !
La recette en PDF
- Nombre de parts : 6 personnes

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 4 oeufs
  • 350 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 180 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 350 g de groseilles + quelques grappillons pour la décoration
  • 250 g de fromage blanc épais


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • terrine
  • moule à manqué
  • spatule
  • fourchette
  • couteau de cuisine
  • cuillère à café
  • fouet électrique
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  2. Mélanger ces derniers avec 180 g de sucre et le sel, bien travailler ces éléments ensemble.
  3. Faire ramollir le beurre en pommade et l'ajouter, bien remuer, ajouter la levure à la farine, puis les verser sur la pâte; bien incorporer le tout pour obtenir une pâle lisse.
  4. Battre les blancs en neige; en ajouter 2 ou 3 cuillerées à la pâte en remuant bien, puis incorporer délicatement le reste en soulevant la pâte avec une spatule. Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte et faire cuire pendant 40 minutes dans un four moyen (210°. 5/6 du thermostat) préalablement chauffé.
  5. Pendant ce temps, égrener les groseilles, les écraser à la fourchette et les mélanger avec le fromage blanc sucré avec le reste du sucre.
  6. Démouler le gâteau.
  7. Le laisser refroidir puis le couper en trois.
  8. Le farcir et le napper avec la crème.
  9. Décorer avec les grappillons de groseilles réservées.

Commentaires

Ecrire un commentaire (0)

Autres recettes gourmandes de gateaux à découvrir