Gateau de savoie (vu 0 fois)

06.03.2010

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 10 personnes

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 8 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine tamisée
  • 50 g de fécule
  • 1 petit citron


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • moule à manqué
  • terrine
  • fouet électrique
  • râpe
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Mettre dans une terrine les jaunes d'oeufs et le sucre, battre jusqu'à blanchiment.
  2. Ajoutez la farine et la fécule, mélangez bien, râpez finement le zeste du citron et mélangez-le à la pâte.
  3. Battre les blancs en neige très ferme, l'ajouter au mélange.
  4. Verser dans un moule beurré, ne remplir qu'au 3/4.
  5. Préchauffez le four 5 mn à four doux, puis enfournez le gâteau.
  6. Cuire une heure à four doux.

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