- Nombre de parts : 0 personnes
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients indispensables :
- chocolat
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purée de fruit (groseilles, oranges, abricots)
Matériels nécessaires :
- papier sulfurisé
- poche à douille
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Etapes à suivres pour cette recette de gateau :
- Pour faire ces jolis dessins réguliers à la surface d'un gâteau, rien de plus simple: la garniture peut se faire soit avec du fondant (chocolat ou coloré), soit avec de la purée épaisse de fruits (groseilles, oranges, abricots).
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Garnir d'abord le gâteau de fondant blanc, puis mettre la garniture.
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Cette garniture est mise dans une poche à douille à embout très fin, ou simplement dans un cornet de papier.
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Il faut tracer des lignes parallèles à la surface du gâteau, puis, avant que la garniture sèche, passer légèrement la pointe d'un couteau ou d'une aiguille à tricoter perpendiculairement aux lignes tracées, dans un sens, puis dans l'autre (de gauche à droite, puis de droite à gauche).
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Sur un gâteau rond, les premières lignes peuvent être concentriques on passe alors la pointe de couteau du centre vers l'extérieur, puis de l'extérieur vers le centre.
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