- Nombre de parts : 8 personnes
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients indispensables :
- 1 grande boîte d'abricots au sirop
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une dizaine de cerises confites
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100 g de beurre
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150 g de sucre en poudre
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3 oeufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure en poudre
Matériels nécessaires :
- gant protection
- couteau de cuisine
- casserole
- moule à manqué
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Etapes à suivres pour cette recette de gateau :
- Egouttez les abricots, versez le jus dans une casserole, faites réduire le jus de la boîte.
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Beurrez un moule à manqué et, quand le jus est bien épais, versez-le dans le moule.
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Coupez les abricots en deux, placez une cerise confite dans le creux et déposez-les côte à côte dans le moule, côté plat vers le fond.
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Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporez les oeufs entiers, un à un. Joignez la farine tamisée avec la levure.
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Versez cette pâte sur les fruits.
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Faites cuire 45mn à four chaud préchauffé (200°).
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Démoulez sur le plat de service.
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