Pudding (vu 0 fois)

12.12.2009

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 4 personnes

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 300 g de pain rassis coupé en dés
  • 1 litre de lait bouillant
  • 200 g de cassonade
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 4 oeufs
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de raisins secs
  • confiture d'abricots


Matériels nécessaires :
  • casserole
  • tamis
  • moule
  • cuillère en bois
  • bain-marie
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Faites tremper le pain dans le lait bouillant.
  2. Passez cette préparation au tamis.
  3. Ajoutez-y la cassonade, la cannelle, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers ainsi que les raisins secs.
  4. Placez cet appareil dans un moule profond.
  5. Faites cuire au bain-marie au four pendant une bonne heure.
  6. Démoulez.
  7. Laissez refroidir.
  8. Glacez le pudding avec la confiture d'abricots.

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