Flan (vu 4 fois)

15.11.2009

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 6 personnes

- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 2/3 de litre de lait
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 180 g de sucre semoule
  • un sachet de sucre vanillé


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • terrine
  • bain-marie
  • ramequin
  • fouet
  • casserole
  • aiguille
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Mettez le lait à bouillir.
  2. Travaillez dans une terrine les oeufs, les jaunes d'oeufs, 180 g de sucre semoule et le sucre vanillé.
  3. Versez le lait bouillant dans cet appareil en remuant vivement au fouet. Partagez la préparation à flan dans des pots individuels.
  4. Mettez au bain-marie et laissez cuire au four 20 mn.
  5. Pour vous assurer de la cuisson du flan, piquez une aiguille au centre de celui-ci, elle doit ressortir sèche.

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