Gateau fourre au chocolat (vu 1 fois)

14.10.2009

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 4 personnes

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 85 g de sucre glace
  • 130 g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 1/5 de pudding chantilly
  • vanille
  • 230 g de chocolat
  • 1 c à soupe rase de sucre
  • 130 g de crème Mont-Blanc au chocolat
  • 1 c à soupe rase de beurre
  • 4 gouttes d' amande amère


Matériels nécessaires :
  • casserole
  • terrine
  • fouet
  • cuillère en bois
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante.
  2. Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre, ajouter 1 oeuf entier.
  3. Faire cuire 1/5 de pudding chantilly, le refroidir et l'ajouter à la crème au beurre. Puis ajouter de la vanille.
  4. Réserver un peu de cette crème pour le décor.
  5. Chauffer 230 g de chocolat.
  6. Ajouter 1 c à soupe rase de sucre et 130 g de crème Mont-Blanc au chocolat et 1 c à soupe rase de beurre.
  7. Ajouter 4 gouttes d'amande amère dans le chocolat.
  8. Mettre la moitié du chocolat avec la crème au beurre.
  9. Garder le reste du chocolat pour couvrir le gâteau.

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