- Nombre de parts : 8 personnes
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients indispensables :
- 125 g de beurre
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125 g de sucre
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125 g de chocolat fondant
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1 dl de lait
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1 jaune d'oeuf
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500 g de macarons moelleux
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1 tasse de café très fort
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Pour garnir :
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125 g de chocolat
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3 c à soupe d'eau
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50 g de beurre
Matériels nécessaires :
- casserole
- cuillère en bois
- bain-marie
- papier d\'aluminium
- moule à charlotte
- assiette
- réfrigérateur
- plat de service
- verre doseur
- tasse
- cuillère à soupe
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Etapes à suivres pour cette recette de gateau :
- Travaillez le beurre ramolli avec le sucre.
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D'autre part, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait.
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Quand il est lisse, incorporez, hors du bain-marie, le jaune d'oeuf.
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Mélangez le chocolat au beurre sucré.
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Garnissez un moule à charlotte de papier d'aluminium beurré.
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Trempez rapidement les macarons dans le café, sans trop les imbiber.
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Tapissez en le fond et les parois du moule.
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Remplissez ensuite le moule de crème au chocolat et de macarons trempés dans du café, en alternant et en terminant par des macarons.
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Mettez une assiette et un léger poids par-dessus.
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Placez la charlotte au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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Démoulez sur le plat de service en renversant le moule.
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Retirez le papier.
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Pour la garnir, faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau et le beurre.
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Versez sur la charlotte.
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