Gateau aux amandes (vu 0 fois)

17.02.2010

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La recette en PDF
- Nombre de parts : 6 personnes

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients indispensables :
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 4 blancs d'oeufs
  • une pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 c à soupe de levure en poudre
  • Garniture:
  • 1/2 pot de confiture d'abricots
  • amandes entières mondées


Matériels nécessaires :
  • gant protection
  • jatte
  • moule à manqué
  • fouet
  • fouet électrique
   Etapes à suivres pour cette recette de gateau :

  1. Travaillez les amandes avec le sucre et la farine.
  2. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement. Joignez le beurre fondu et la levure, versez dans un moule à manqué beurré de 18 cm de diamètre.
  3. Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 40 mn.
  4. Démoulez, laissez refroidir sur grille.
  5. Faites fondre la confiture d'abricots sur feu doux, badigeonnez-en le gâteau et décorez d'amandes à volonté.

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